La renovación de las embarcaciones pesqueras o la conservación de las técnicas selectivas están detrás de la captura ecológica de peces y mariscos. Estos productos del mar se obtienen de forma respetuosa con el medio ambiente y presentan un mejor sabor y textura en el plato, además de obtenerse en el momento adecuado de su ciclo de desarrollo. Una de las claves de su captura reside en el uso de Barcos de Pesca Sostenible, como los buques de palangre selectivo, de bajura o de nasas fanequeras.
Para cumplir con el ODS 14 relativo a la conservación de la vida submarina de la Organización Mundial de la Salud, las empresas pesqueras están renovando sus flotas, que cuentan hoy con un diseño orientado a minimizar las emisiones. Las nuevas hélices, por ejemplo, reducen tanto la contaminación sonora como el daño físico en las especies marinas. Con un menor ruido de cavitación, se aumenta la eficacia de las modalidades de pesca tradicional.
A diferencia de la pesca de arrastre o de las redes de deriva, las artes de pesca sostenible garantizan una captura más selectiva y previenen la captura accidental de peces y mamíferos en peligro o no deseados por su etapa de desarrollo (alevines, por ejemplo).
Así, la actividad pesquera no interfiere en el desove y la reproducción de las poblaciones marinas, cumpliendo rigurosamente con las normas que regulan la veda. De este modo, el número de descartes disminuye de forma significativa.
Otro de los pilares de la pesca sustentable está en el etiquetado. Su misión es informar al consumidor final de la zona de captura, el método utilizado y otros datos de interés. La introducción de certificaciones y ecoetiquetas relacionadas también ha contribuido a esta meta. Para muestra, el sello azul de MSC (Marine Stewardship Council), que avala la procedencia salvaje del pescado o marisco en cuestión.