Le fromage à la crème a quelque chose de vraiment spécial. À tel point que même certaines personnes qui ne sont pas du tout amateurs de fromage apprécient celui qui se présente sous forme de crème.
Mais qu’est-ce que le fromage à la crème? Est-ce vraiment du fromage ou est-ce quelque chose de différent ?
Le fromage à la crème est du lait fermenté et épaissi. En définitive, nous pourrions dire qu’il s’agit de yaourt épais, car il est réalisé de la même manière. De plus, si vous prenez des yaourts et que vous les mettez dans une passoire en tissu avec un peu de sel en les laissant s’égoutter, le lendemain vous aurez du fromage à la crème.
Le meilleur du fromage à la crème est que vous pouvez le mélanger avec beaucoup de choses pour obtenir différentes saveurs, de sorte que vous ne vous lasserez jamais d’en manger. Nous vous racontons quels sont les quatre fromages les plus savoureux et qui ont le plus de succès pour que vous choisissiez ceux que vous allez emporter chez vous ou ceux que vous allez élaborer vous-même.
Le fromage aux fines herbes. C’est le plus classique, sûrement le premier à avoir fait son apparition sur le marché. Il contient différentes herbes aromatiques qui lui donnent une touche spéciale : persil, estragon, origan, thym et basilic. Vous pouvez les combiner dans la quantité que vous souhaitez ou même en retirer une si elle n’est pas à votre goût. C’est un fromage avec une touche différente mais très douce en saveur qui plaît à pratiquement tout le monde. Certaines personnes accentuent le goût de l’origan et d’autres préfèrent le mélange équilibré.
Le fromage au goût d’ail. Ce n’est pas un fromage pour tout le monde, mais ceux qui adorent l’ail pensent que c’est le plus spécial de tous. Il peut être fait de deux manières : en hachant l’ail très menu pour le mélanger avec le yaourt pendant l’élaboration du fromage à la crème. Dans ces cas-là, il restera de petits morceaux qui lui donneront un goût mais intense. Il peut aussi être fait avec de l’ail en poudre sec, ce qui lui donnera une touche plus douce et sans morceaux.
Le fromage au saumon. Il peut être fait avec ou sans morceaux selon si l’on ajoute de petits dés de saumon ou si l’on bat le tout pour qu’on ne trouve rien. La saveur du saumon se marie très bien avec la douceur du fromage.
Le fromage aux noix. Une délicieuse combinaison qui ne peut être améliorée qu’en ajoutant un peu de fromage bleu. On bat le yaourt avec le fromage bleu avant de le laisser s’égoutter et on ajoute des noix hachées menu. Un délice.